Diese Flammkuchen sind eine Offenbarung. Durch das würzige Pesto in Kombination mit den fruchtigen Tomaten sind sie sehr saftig und unglaublich lecker.
Aufessen statt wegwerfen! Getrieben von dieser Idee, habe ich mich an die Rezeptur dieses Pestos gemacht – und war von dem Ergebnis mehr als überzeugt! Dieses Pesto schmeckt sehr würzig, aromatisch und stellt so manches klassisches Basilikum-Pesto in den Schatten.
Dieses leckere Pesto kommt sehr nahe an das originale Pesto Genovese ran. Durch die Zitrone und den Ingwer bekommt das Pesto eine interessante und köstliche Note.