Grünkernsuppe
Ich liebe Grünkern!! So – das musste gesagt werden. Und diese Suppe ist für mich etwas sehr besonderes. Denn diese Suppe gibt es bei uns traditionell immer an Weihnachten und alle freuen sich wie blöd darauf!
Kategorie: Suppen und Eintöpfe
Kohlrabi-Lauch Suppe mit Rote Bete-Räuchertofu-Topping
Diese Suppe ist der perfekte Begleiter an einem dieser kalten Wintertage. Sie wärmt, ist gesund und schmeckt fantastisch. Kohlrabi und Lauch sind eine tolle Kombination und harmonieren sehr mit den Aromen der Roten Bete und des Räuchertofus. Petersilie und Pinienkerne runden das Ganze perfekt ab!
Blumenkohl-Kartoffel Eintopf
Hmmm … dieser Eintopf klingt vielleicht nicht spannend, hat es aber in Punkto Geschmack faustdick hinter den Ohren. Cremige Konsistenz, würzig, aromatisch und einfach ein richtiges Wohlfühlgericht. Die Kartoffeln und rote Linsen bringen eine gute Portion hochwertiges Eiweiß auf den Teller.
Rote-Linsen-Kokos Suppe
Cremig, würzig mit einem Hauch von Exotik. Kokosmilch, Ingwer, Orange und Aprikose verleihen dieser Suppe das gewisse Etwas. Die roten Linsen sorgen neben ihrem feinen Aroma nicht nur für eine tolle Konsistenz, sondern machen aus diesem Gaumenschmaus auch eine super Nährstoffbombe. Eine ordentliche Portion Eiweiß inklusive versteht sich.
Cremige Maronen-Champignon Suppe
Ob als Vorspeise eines köstlichen Weihnachtsmenüs oder als Hauptspeise für ein schönes Dinner – diese Suppe bringt es! Durch die Kombination mit Champignons, Rotwein und Walnüssen bekommt diese heiße Köstlichkeit ein außergewöhnlich leckeres Aroma. Na, ist das vielleicht ein heißer Tipp für euer Weihnachtsfest?
Zucchini-Kichererbsen Suppe mit Auberginen-Tomaten-Einlage
Die Leichtigkeit der Zucchini in Kombination mit der Cremigkeit der Kichererbse ist sehr harmonisch. Die Einlage aus gebratener Aubergine, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Petersilie, gibt der Suppe genau den Kick, den eine gute Suppe eben braucht.
Kürbis-Apfel Süppchen mit Zimt-Croutons
Der säuerliche Braeburn-Apfel harmoniert einfach perfekt mit dem süßlichen Aroma des Hokkaido-Kürbis. Getoppt mit gerösteten Pinienkernen, Kürbiskernöl und Zimt-Croutons ist diese Suppe geschmacklich ein Traum.
Feuriger Kartoffel-Bohnen-Eintopf
Bohnen, Kartoffeln und Tomate bringen zusammen einen richtig tollen Geschmack auf den Teller! Getoppt wird das Ganze mit ein paar würzigen Hefeflocken und frischer Petersilie.
Süßkartoffelsuppe mit Koriander-Crunch
Dieses exotisch anmutende Süppchen hat die perfekte Balance zwischen Süße und Säure, Spritzigkeit und Cremigkeit. Der Koriander-Crunch bringt ein spannendes Mundgefühl mit.
Cremige Erbsensuppe mit Räuchertofu
Diese leckere Suppe ist der perfekte Seelenwärmer für verregnete und kalte Tage.