iner meiner absoluten Lieblingssalate ist der Kartoffelsalat. Es gibt ihn in vielen Variationen, aber am besten schmeckt er mir klassisch. Toll zu kombinieren mit Vleischküchle, veganen Würstchen oder mit einer Scheibe Vollkornbrot. Aber auch einfach pur ist dieser Salat eine Gaumenfreude.
Cremige Sauce, knackiger Brokkoli, weiße Bohnen und Pasta! Fein abgeschmeckt mit einem Hauch von Curry und Kurkuma wird aus dieser Kombination ein richtiges Wohlfühlessen für den Alltag. Schnell zubereitet, wenig Schnipselarbeit, gesund und hat trotzdem immer etwas Leckeres! Was will man mehr!
Lazy Monday? Keine Zeit für große Kochaction, aber trotzdem Lust auf was Leckeres und Warmes zwischen den Kiemen? Wie wäre es mit Schupfnudeln mit Sauerkraut.
Knödelliebe. Brezelknödel sind meine absoluten Lieblinge. Als Serviettenknödel gekocht und anschließend knusprig angebraten, lassen sie mein Herz höher schlagen. Und was passt dazu wie die Faust aufs Auge? Genau – Pilzsauce. In dieser Variante gibt es ein Pilz-Stroganoff mit roter Paprika und Cornichons. Gönnt euch diesen Gaumenschmaus!
Hmmm … dieser Eintopf klingt vielleicht nicht spannend, hat es aber in Punkto Geschmack faustdick hinter den Ohren. Cremige Konsistenz, würzig, aromatisch und einfach ein richtiges Wohlfühlgericht. Die Kartoffeln und rote Linsen bringen eine gute Portion hochwertiges Eiweiß auf den Teller.
Ist das denn noch Salat? Ja, das ist es! Und zwar vom Allerfeinsten, liebe Leute. Granatapfelkerne und frische Minze sorgen für ein exotisch-frisches Aroma und der tolle Geschmack des panierten und gebratenen Kofu (Kichererbsen-Tofu) überzeugt auf ganzer Linie. Der cremige Joghurt-Dip bringt Finesse ins Spiel und rundet das Gericht ab.
Kofu ist der Shit!! Super schnell zubereitet, mega gesund und auch noch unglaublich lecker. Anrühren, kurz aufkochen, kalt stellen, anbraten und genießen. Ich mache mir immer eine Portion und schneide mir dann nach Bedarf etwas zum Anbraten ab. Passt super zu Salat, Gemüse, Sauce, aufs Brot, in den Wrap und, und, und.
In diesem köstlichen Dhal aus Mungbohnen steckt richtig viel Power! Die kleinen Hülsenfrüchte bieten sehr viele Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Tomatisiert und mit orientalischen Gewürzen abgeschmeckt, bekommt dieses Gericht einen fantastischen Geschmack.
Darf ich vorstellen: „RE-LI-KA“ – Reis-Linsen-Kartoffel Durcheinander. Durch das Zusammenspiel von Reis, Linsen und Kartoffeln entstehen ein tolles Mundgefühl und ein einzigartiger Geschmack. Reis, Linsen und Kartoffeln bringen zusammen eine beträchtliche Menge an Proteinen, wichtigen Nährstoffen und Ballaststoffen auf den Teller.
Darf ich vorstellen? Eines meiner neuen absoluten Lieblingsessen! Cremig, würzig und einfach nur unverschämt lecker! Probiert es unbedingt aus.