Saftiger Apfelstreusel (zuckerreduziert)

Apfelkuchen ist für mich jedes Jahr ein Muss. Und am allerliebsten esse ich ihn mit ganz viel Streuseln. Da ich im Alltag versuche, die Menge an raffiniertem Zucker etwas zu reduzieren, habe ich mich an die Rezeptur einer zuckerreduzierten Version dieses Klassikers gemacht. Und das Ergebnis überzeugt! Himmlisch saftig, fruchtig und getoppt von knusprigen Streuseln ist dieser Kuchen einfach genial und steht dem „Original“ in nichts nach.

Winterlicher Salat

Das Aroma dieses Salates ist einfach nur traumhaft. Kurz gebratener Wirsing mit leichten Röstaromen, süßlich-erdige rote Bete, nussiger Quinoa und in Kokosöl ausgebackene Kräuterseitlinge. Das Ganze wird geschmacklich durch ein cremig-würziges Joghurt-Dressing abgerundet. Aber dieser Salat ist nicht nur geschmacklich eine Bombe, sondern auch in Punkto Nährstoffe. Das reinste Verwöhnprogramm für Körper und Seele.

Rote-Linsen-Kokos Suppe

Cremig, würzig mit einem Hauch von Exotik. Kokosmilch, Ingwer, Orange und Aprikose verleihen dieser Suppe das gewisse Etwas. Die roten Linsen sorgen neben ihrem feinen Aroma nicht nur für eine tolle Konsistenz, sondern machen aus diesem Gaumenschmaus auch eine super Nährstoffbombe. Eine ordentliche Portion Eiweiß inklusive versteht sich.

Penne a la Wodka

Hmm….dieses köstliche Gericht ist sehr schnell zubereitet und das reinste Soulfood. Durch den Wodka bekommt die cremige Tomatensauce ein tolles Aroma und die scharfe Chorizo sorgt für eine ordentliche Portion Umami. Ein tolles Gericht für Gäste, einen gemütlichen Couch-Abend, Katerstimmung, Abend zu zweit.